Капкейки — классическая американская выпечка, ставшая популярной во всем мире. Аккуратные красочные кексы дарят друзьям, покупают для детских дней рождения, корпоративных праздников и домашних чаепитий. Красиво преподнести кондитерские изделия помогает коробка на 6 капкейков, в которой каждому кексу отведено свое место.
Любопытные факты о капкейках
Слово «капкейк» переводится как торт в чашке и сразу указывает на способ приготовления блюда. Несмотря на то что сегодня блюдо считается чисто американским, первые такие кексы начали выпекать в Англии, а потом уже традиция переселилась в США вместе с британцами, приехавшими покорять Новый Свет.
Каждая хозяйка имеет авторский рецепт приготовления выпечки с добавлением корицы, шоколада, цитрусовых, ягод, сухофруктов и прочих ингредиентов. Традиционно выпечку венчает пышная шапочка из крема, так что коробка для капкейков 6 шт. в Москве должна быть достаточно высокой, чтобы не повредить нежную массу.
Кексы настолько популярны в Америке и Европе, что имеют собственные праздники. День шоколадного капкейка ежегодно отмечается 18 октября, ванильную выпечку «поздравляют» 9 ноября, а 15 декабря настает черед лимонных кексов.
Существует и еще несколько любопытных фактов, связанных с капкейками:
- Первое название кексов звучало, как «1234 Cakes» и означало последовательность и пропорции составляющих, из которых готовили тесто — 1 порция масла, 2 — сахара, 3 — пшеничной муки, 4 — яйца, плюс сода и щепотка соли.
- Самый миниатюрный кекс имел высоту всего 15 мм, а диаметр верхней части 30 мм.
- Самое большое кондитерское изделие было выпечено в Вашингтоне. Вес самого капкейка составил 555 кг, а масса крема для украшения — 250 кг.
- Самым дорогим капкейком называют изделие, испеченное с добавлением элитного вина и изысканного крема из ингредиентов премиум-класса. Шедевр кондитерского искусства оценили в 1300 долларов США.
- Пик популярности тортов в чашке пришелся на 2000-е благодаря сериалу «Секс в большом городе», героини которого лакомились кексами в нью-йоркских кондитерских.
- 13% молодоженов заказывают торты из капкейков вместо традиционного многоярусного свадебного торта.
- В СССР тоже были капкейки. Правда, назывались они «Кекс Столичный». Продукция пользовалась большим спросом.
Жители России любят маленькие кексы не меньше соседей, поэтому коробки для 6 капкейков с окном в Москве довольно востребованы кондитерами. Наличие демонстрационного окошка дает покупателям возможность оценить внешний вид кондитерских изделий, не вскрывая упаковку, что важно для соблюдения норм хранения продукта.
