Содержание
Программное обеспечение для автоматизации ресторана помогает комплексно организовать процессы, которые происходят в заведении. После внедрения ПО в работу предприятия можно контролировать практически все, причем удаленно — зал, кухню, склад, бухгалтерию.
Большинство программ автоматизации облачные. Поэтому управлять рестораном можно с любого устройства с доступом в интернет. Удаленно можно получать акты и накладные, информацию о продажах, сведения о количестве гостей, посетивших ресторан за определенный период времени. В чем еще помогают автоматизированные системы — расскажем далее.
Аналитика и отчеты
Владелец бизнеса может анализировать продажи с разных сторон, так как программное обеспечение формирует отчеты по различным параметрам:
- по времени;
- по среднему чеку;
- по проданным блюдам;
- по количеству гостей.
Например, можно выделить блюда с использованием АВС-анализа, которые нуждаются в дополнительной рекламе. Затем выявить акции, которые принесут предприятию максимальную прибыль.
Внимательное обслуживание гостей
Схема столов помогает официанту легко ориентироваться в заказах. Кухонный дисплей исключает ошибки повара при приготовлении блюд. Наличие планшета, на который поступает оповещение о том, что заказ готов, сокращает время обслуживания гостей. Задержки исключены. Гости довольны скоростью обслуживания, поэтому приходят в ресторан повторно, а также рекомендуют его друзьям и знакомым.
Калькуляция и расчет себестоимости
В программном обеспечении предусмотрены инструменты для контроля производства и калькуляции — это технологические карты, программы учета потерь при обработке, нормы закладки. Контролировать кухню становится проще. Кроме того, легче найти пути для повышения маржинальности блюда. Автоматизированная система считает себестоимость, вес и КБЖУ блюд автоматически, поэтому ошибки в расчетах, которые возникают из-за человеческого фактора, исключены.
Удаленное управление
Владельцу ресторана не нужно находиться в заведении постоянно, чтобы управлять бизнесом. Программное обеспечение системы автоматизации своевременно оповещает о низких остатках продуктов на складе, формирует отчеты о продажах, проверяет выручку и анализирует работу сотрудников.
Чтобы автоматизированная система работала как часы и действительно соответствовала вашим требованиям, нужно правильно подойти к выбору поставщика таких услуг. Только в этом случае бизнес будет развиваться успешно без вашего прямого участия.
