Икра, особенно, красная и черная, является деликатесным продуктом. В Советское время купить его было практически, невозможно. Сегодня же это весьма возможная и доступная покупка для любой современной семьи. Купить икру в Москве можно разных видов. Однако большей популярностью пользуются красная и черная икра. Икра красная заготавливается из рыб лососевых пород. Черная икры добывается из рыб осетровых пород.
Каждая из них наделена своими высокими полезными свойствами, которые оказывают положительное воздействие на организм человека. Особенно, данный продукт показан людям, страдающих серьезными недугами.
Чем так интересна рыбья икра
Ранее, много веков назад, народами севера, где водится порода лососевых рыб, красная икра выбрасывалась вместе со всеми внутренностями. Солить ее не умели и считали, что она не пригодна в еду. Ее стали сушить и заготавливать впрок. Многим народам Севера такое кушанье пришлось по душе. Впервые начали солить красную икру только в конце XIX столетия.
Что касается черной икры, то ее история еще более интересна тем, что она стала употребляться в пищу в 1240 году. В то время она присутствовала на столе хана Батыя. С тех времен, черная икра пользовалась невероятным спросом, но только у богатых людей.
Черная икра может быть не только черной, но и иметь другие оттенки. Самой дорогой является продукт Almas. Стоимость за килограмм такой икры достигает порядка 23-25 тысяч долларов.
Что в черной, что в красной икре содержится много полезных веществ для организма человека. За счет этого, сильно болеющие люди быстро восстанавливаются, сильно худые набирают вес. Особенно, красная икра полезна молодоженам. Она положительно влияет на выработку серотонина, содержащегося в крови. Его часто называют «гормоном радости». При употреблении красной икры молодыми супругами, их организмы насыщаются полиненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают положительное воздействие на зачатие ребенка.
Люди, которые хотя бы один раз попробовали черную или красную икру, уже не останавливаются в ее приобретении. Полезный и приятный вкус данных продуктов завораживает, что и приводит к частой покупке этих продуктов.
