Понадобится:
- кинза — по вкусу;
- печень говяжья — около 500 г;
- перчик острый (стручковый) — 1 штука;
- растительное масло;
- гранаты — 5 штук;
- перец, соль — на вкус.
Приготовление:
Печенку промыть, обязательно просушить и порезать обычными ломтиками.
Ломтики печени обжарить на сковороде со всех сторон, с прибавлением масла, почти до готовности.
В посуде смешать острый перчик измельченный, рубленую кинзу, а также сок из пяти гранатов и соль.
Влить данный соус к печенке и протомить все вместе две минутки.
Печенку говяжью в гранатовом соусе уложить на плоскую тарелочку и подать к столу.
