Надо ли мыть яйца перед варкой?

В Роспотребнадзоре рассказали, надо ли перед варкой мыть яйца. Эксперты призывают граждан со всей ответственностью подходить к выбору этого продукта и его приготовлению.

Уже 28 апреля православные будут праздновать Пасху. Одним из символов праздника являются яйца. Уже сегодня хозяйки массово их закупают, а через несколько дней начнут красить. В Роспотребнадзоре дали некоторые ценные рекомендации.

Как, зачем и надо ли мыть яйца перед варкой

В Роспотребнадзоре рассказали: покупая яйца, нужно обращать внимание на дату, когда они были сортированы, также на то, как они выглядят. У яиц должна быть гладкая поверхность, правильная форма с равномерным окрасом. Скорлупа не должна быть повреждена, на ней не должны быть кровяные следы, перья, птичий помет. Длительность хранения в холодильнике диетических яиц составляет 7 дней, столовых – 8-25 дней.

Перед варкой яйца обязательно надо мыть. При этом делать это нужно с использованием мыла и под проточной водой. Варят яйца 10 минут после закипания воды, чтобы избежать заболевания сальмонеллезом. Окрашивать на Пасху яйца желательно луковой шелухой или специальными пищевыми красителями. Длительность хранения вареных яиц составляет максимум 36 часов в холодильнике.