Сегодня на расширенном заседании коллегии управления Роспотребнадзора по РТ руководитель ведомства Марина Патяшина рассказала о ситуации со школьным питанием в столице Татарстана. По ее словам, в 8 школах не хватает посадочных мест в обеденных залах. Всего горячим питанием в Казани охвачено 74% детей — 100 тыс. учеников, при этом в 2018 году показатель был меньше на 14% — 76,8 тыс. детей.
По словам Патяшиной, в результате совместной работы с АО «Департамент продовольствия и социального развития», которое кормит учащихся, было сведено к минимуму количество полуфабрикатов в школьных обедах: оно уменьшилось с 20 до 5−6 наименований. Кроме того, увеличено число блюд по свободному выбору для старшеклассников.
Руководитель Роспотребнадзора рассказала, что в школьном питании полностью отказались от тех блюд, к которым не притрагивались дети, — это вареники и котлеты из рыбного фарша. Вместо этого в меню введены рыбные блюда из кусковой рыбы, также изменена технология приготовления котлет.
