- Культура

Ли Нань и секреты китайской кухни

Ли Нань и секреты китайской кухни

«По состоянию кулинарного искусства можно судить о степени цивилизованности государства. Что касается китайской кухни, то она неотделимая часть древней китайской цивилизации» (Из интервью с Ли Нанем, владельцем известного пекинского ресторана «Дуицзюй»)

Читать далее

- Деньги, Культура

7 самых дорогих деликатесов в мире

7 самых дорогих деликатесов в мире

Шафран

Эта приправа считается одной из самых дорогих в мире, и не зря — чтобы получить один килограмм такой пряности, нужно вручную сорвать 300 000 тычинок шафранового крокуса, который цветет только одну-две недели в году. Чаще всего, шафран используют как пищевой краситель — для риса, или шведских булочек lussekatter к празднику Святой Люсии.

Читать далее

- Культура

Молочный десерт с мандаринами и мятой

Молочный десерт с мандаринами и мятой

Освежающий, легкий и сладкий – идеальный десерт для романтического ужина. А также здоровый и вкусный десерт, в котором меньше 200 калорий.

Ингредиенты:

  • обезжиренный йогурт 6 ст. л.;
  • мед 1-2 ч. л.
  • мандарины 2 шт.;
  • свежая мята 4 листочка.

Читать далее

- Культура

Аньхойская кухня Китая: традиционная и современная

Аньхойская кухня Китая: традиционная и современная

Аньхойская кухня получила свое название в честь провинции, в которой эта кухня распространена — Аньхой (правильнее по-русски несколько иначе, но для благозвучности пишут именно «хой»). Аньхойскую кухню также называют кухней Хуэй и Вань. Аньхойская кухня делится на 3 разные направления, которые являются представителями определенного района: районы рек Янцзы и Хуай, и южной части провинции Аньхой.

Читать далее

- Культура

Чизкейк снежный и очень нежный!

Чизкейк снежный и очень нежный!

Попробуйте! Нежнейший чизкейк с шёлковой структурой! Ммм!

Обгрызенные ложки Вам гарантированы!)

Ингредиенты: сливки для взбивания 33% или более – 500 мл, печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» – 300 г, 150 г сливочного масла, 100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов), сгущенное молоко – 1 банка / 380 г, форма разъемная диаметров около 23 см.

Читать далее

- Культура

Что дают на обед в самом лучшем ресторане мира

Что дают на обед в самом лучшем ресторане мира

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

Читать далее

- Культура

Тиропита, сырный пирог по-гречески (как приготовить)

Тиропита, сырный пирог по гречески (как приготовить)

Сырное наслаждение или тиропита. Такие пироги продаются в Греции на каждом шагу. Румяные, с хрустящими бочками и восхитительной начинкой — их обожают и детишки, и взрослые.

Любители сыра, ликуйте: для вас — рецепт тиропиты, который не отнимет много времени. Ведь для выпечки вам понадобится покупное листовое тесто, которое можно приобрести практически в любом большом магазине.

Читать далее

- Культура

Чжэцзянская кухня — южно-китайская «кухня чжэ»

Чжэцзянская кухня — южно китайская «кухня чжэ»

Чжэцзянская кухня, возникла в провинции Чжэцзян, она расположена в южной части Китая. Эта кухня известна сладостными вкусами своих блюд. В кухне «чжэ» присуще не жирные и легкие блюда. Кухня Чжэцзянская делится на три различных стиля: Ханчжоу, Нинбо и Шаосин.

Читать далее

- Культура

Хунаньская кухня из «земля рыбы и риса»

Хунаньская кухня из «земля рыбы и риса»

Хунаньская кухня имеет такое название в честь провинции, в которой кухня распространена — Хунань. Хунань означает «земля рыбы и риса», поэтому не удивительно, что провинция всегда была богата на продукты питании.

Читать далее